El Capricho Reserve Tannat 2015 Uruguay

O El Capricho Reserve Tannat Durazno que apresenta hoje é apenas a primeira safra e o início da carreira:há 90 pontos na famosa revista americana Wine Enthusiast e como renomado sommelier sueco Andreas Larsson. Teve 70% do vinho com passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano do primeiro e segundo usos. Na sua degustação revelou aromas de frutas negras maduras (mirtilo, cassis e ameixa), especiarias doces (alcaçuz), zimbro, eucalipto, cacau, chocolate amargo e notas minerais. Em boca apresenta-se muito intenso e equilibrado, com taninos firmes e maduros e acidez na medida certa. Sabores de frutas negras maduras (ameixa em destaque), canela, cacau e toques tostados. Harmonização certa com cortes nobres de gado (bife de chouriço, entrecosto, costela, etc) assados ​​na brasa.